Biodynamique norme Demeter - Gewurztraminer Grand Cru Rosacker - Blanc Demi-Sec - Alsace - 2018
Nous voici en Alsace, dans le domaine Mittnacht Frères, situé à Hunawihr pile entre Strasbourg et Mulhouse.
Sans aucun doute l'un des grands terroirs d'Alsace :
Le Rosacker s'étend au Nord de Hunawhir, à une altitude de 260 à 330 mètres. Exposé est-Sud-Est, il repose sur un sol lourd, marno-calcaire et riche en magnésium.
Des arômes de fruits exotiques, notes florales, épicés (Poivre, Girofle…)
Un corps alliant puissance et onctuosité accompagné d’une fine acidité rendant ce vin d’une complexité très intéressante.
Nous y retrouvons des saveurs de fruits exotiques, de miel, florales… Un bonheur à l’état pur.
Associations : Apéro, foie gras, fruits de mer, poissons crus, fromage frais (brebis, chèvre…), vos desserts…
A vos dégustations et à vos plus belles photos, maintenant à vous de nous faire rêver. A très vite sur nos réseaux Facebook – Insta
2018 : Taux SO2 libre : -- mg/L - Taux SO2 total : 114 mg/L - Alcool : 14 %
