Biodynamique norme Demeter - Grenache/Syrah - Rouge - Côtes du Rhône - 2019
Direction le Rhône dans le domaine des Carabiniers. Situé à Roquemaure près d’Avignon au centre du triangle des appellations Lirac / Tavel / Châteauneuf-du-Pape. Un domaine de 50 hectares convaincu et convertit en bio depuis 1990 (certification 1997) puis en Biodynamie dans sa totalité depuis 2006.
Dans ce vin vous retrouverez une robe rouge rubis profonde.
Des arômes de fruits rouges.
En bouche, des notes de fruits rouges, épices. Des tanins fins et fondus. Rond avec une belle longueur en bouche.
Vendanges de nuit pour éviter l’oxydation et l’emploi de SO2. Cela permet de conserver la fraîcheur et de protéger les arômes. Les fermentations s’effectuent avec des levures obtenues naturellement via le raisin, le tout à une température de 28° ce qui conservera les arômes fruités.
Parfait avec viande, un risotto, des lasagnes, du fromage…Un vin qui peut être apprécié tout au long de l’année !
A vos dégustations et à vos plus belles photos, maintenant à vous de nous faire rêver. A très vite sur nos réseaux Facebook – Instagram
Taux SO2 libre : 4 mg/L - Taux SO2 total : 7 mg/L - Alcool : 13 %
Vous aimerez aussi
