Le bouquet des Garrigues 2020 - Clos du Caillou - Côte du Rhône

Cépages : Grenache 75% - Syrah 10% - Mourvèdre, Counoise & Carignan 15%

La cuvée Le Bouquet des Garrigues, est un rapport qualité prix extraordinaire. 93/100 par Wine Advocate "C'est une beauté" et 91/100 par Jeb Dunuck "C'est un côte du Rhône avec une superbe texture"

Vinification : Eraflage à 95% et 5% en grappes entières. Fermentation levures indigènes par les levures indigènes

Elevage : 50% en foudres de 25 ans et demi-nuids et 50% en cuves béton durant 14 mois

Oeil : Robe couleur rubis reflets améthyste

Nez : Arômes d'épices (poivre, cannelle...) et de fruits noirs (mûres...), verveine

Bouche : Saveurs de fruits rouges, épices telles que la cannelle, le poivre blanc et le gingembre, finale fraiche sur des notes d'eucalyptus 

Ce vin s'accordera parfaitement avec du chèvre frais, une tapenade d'olives noires, de l'agneau confit, tartare de boeuf, volailles et viandes rouges. Ou bien juste pour le plaisir...

Conseil : Carafer, ouvrir ce vin 2h avant la dégustation ne lui fera que du bien !