Biodynamique norme Demeter Grenache/Cinsault/Syrah - Rouge - Côtes du Rhône - 2020
Le Domaine Saint Apollinaire est situé au Nord-Est du Vaucluse, au pied du village de Puyméras, face au Mont Ventoux et à proximité de Vaison-la-Romaine.
Depuis toujours, la vocation du Domaine Saint Apollinaire est la culture de la vigne et l’élaboration de vins de qualité. Le climat doux et équilibré permet de produire des vins fins en Appellation d’Origine Contrôlée Côtes du Rhône.
La culture Dynamique et Organique (la Biodynamie) a favorisé une qualité et une typicité des vins sans précédent. Domaine en biodynamie depuis 1967 !
Dans ce vin vous retrouverez une robe rubis brillante.
Des arômes fins, élégants, sur le fruits rouges le tout, soutenu par des épices, une pointe poivré, nuancé d’une pointe de cannelle.
En bouche, des notes de fruits rouges bien mûrs, épices. Très bon équilibre, peu d’acidité, très fin et délicat.
La cuvée d’Apolline est un vin très polyvalent, qui saura plaire à un très large public.
Parfait avec viande, fromage de chèvre frais/fromages à pâtes molles, des champignons persillés…Un vin qui peut être apprécié tout au long de l’année !
A vos dégustations et à vos plus belles photos, maintenant à vous de nous faire rêver. A très vite sur nos réseaux Facebook – Insta
Taux SO2 libre : 15 mg/L - Taux SO2 total : 36 mg/L - Alcool : 13,5 %
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