ROUGE DE SCHISTE- TERRA VITA VINUM

Vin Biodynamique - Anjou Brissac - Rouge - Rouge de Schiste Terra Vita Vinum 

Cépages : Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon

L'esprit de cette cuvée était de réaliser un Anjou Brissac, d'un nouveau style, pour célébrer la nouvelle dénomination de l'appellation ! 

Vinification : Naturelle, fermentation avec les levures des raisins, sans SO2, sans collage ni filtration. Elevage sur lies pendant 14 mois partiellement en barrique. 

Alcool : 14,5% vol

Oeil : Robe violacée 

Nez : Fruits rouges & noirs

Bouche : Fraicheur et élégance. Myrtilles, fraises, cerises. Tanins souple. Bel équilibre.

Ce vin s'accordera parfaitement avec vos apéritifs, grillades, une viande rouge...

Conseils : Servir ce vin à 13°C, pour le déguster entre 16 & 17°C. Capacité de garde de maintenant, ou 5 ans & plus. Carafez ce vin dès que possible avant dégustation afin d'éliminer la sensation perlante.